Quiénes somos

Tino Wolter – Diseñador de alimentación creativa, bconnected Holistic Food

“Como chef me encanta preparar buena comida –pero más importante aun– me encanta cómo une a la gente.”

Desde niño, a Tino siempre le ha apasionado la comida. Para él, la comida es un "imán social" - gente de todas las culturas y edades se juntan alrededor de la comida para preparar, compartir y comer juntos. Su pasión por la comida le inspiró a convertirse en chef, pero lo más importante es que ha desarrollado un conocimiento de las propiedades sanadoras y saludables de los alimentos, y la importancia de las producciones orgánicas y ecológicas. Tino empezó a trabajar como chef en Berlín en el año 2000. Pasó algún tiempo perfeccionando sus conocimientos en Suiza, y entonces se especializó como chef de Partie Pastisserie, dominando así sus habilidades con los pasteles y los dulces.

En su faceta como diseñador de alimentación creativa para bconnected Holistic Food, se define muy próximo a los productos naturales, recolectados en plantaciones ecológicas y sostenibles, libres de azúcar refinada, lácteos, saborizantes y conservantes artificiales, y lo que Tino describe como "carbohidratos innecesarios".
Tino crea una experiencia gastronómica que deja a tus papilas gustativas deseando más.

“Cada ingrediente es tan intenso como el tiempo que te tomes en saborearlo...
Cada aroma se realza al notar los sabores desplegándose en la boca. Sea abierto, sea curioso -deténgase por un momento- y pruébelo.
Todos los ingredientes y hierbas se han secado con suavidad y han sido finamente molidos; posteriormente se han mezclado con mucho cuidado para crear una variedad de sabores únicos y naturales.
Cachao es el chocolate en su vertiente más cruda y natural, rico en sabor y lleno de nutrientes naturales.
Muévete con los ojos abiertos por este mundo. El placer está en los detalles.”

Tino Wolter

Productor de Chocolate

bconnected Holistic Food

“Hacemos lo que nos gusta, y nos encanta lo que hacemos” Christine Leja

bconnected Holistic Food es una extensión natural del concept bconnected.
Christine Leja, gerente y fundadora de bconnected siempre se ha rodeado de gente creativa, lugares hermosos y objetos de diseño únicos.
Su amor por los viajes, aprender sobre nuevas culturas, detectar nuevos diseños, crear espacios bellos y conectar con la gente es su marca registrada - y naturalmente los alimentos constituyen un eslabón importante en ese círculo.

Bconnected Holistic Food representa toda la filosofía de bconnected, pero además, y esto es lo más importante, se dedica a la elaboración de productos naturales, ecológicos y sostenibles, que enriquecen el cuerpo, deleitan el paladar, y por supuesto, están diseñados para tentarte.


Big Tree Farms, Bali

Económicamente Viable - Ecológicamente Sostenible

El objetivo de Big Tree Farms es la realización exitosa de la sostenibilidad, que se logra a través de un equilibrio entre economía y ecología.
Big Tree Farms tiene su origen en una granja de montaña en las tierras altas de Bali, sin embargo, ha crecido y se ha expandido al mismo tiempo que sus esfuerzos en construir una red y crear relaciones directas con los pequeños agricultores de todo el archipiélago indonesio.

Big Tree Farms gestiona cadenas sostenibles de distribución en más de 10 islas del archipiélago de Indonesia, formado por más de 17.000 islas y atolones. Estas cadenas mantienen una profunda relación con los productores individuales y las comunidades de agricultores. Los productores involucrados pasan a formar parte de la “familia de agricultores” y sus necesidades, esperanzas y sueños se convierten en parte integral de los objetivos del programa de Big Tree Farm.